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白茶的產地、類型、制作與功效

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-04-17  瀏覽次數:829121
內容摘要:茶文化在中華名族的文化歷史中有著舉足輕重的位置,茶文化滋潤著中華兒女一代又一代。在生活中最常見的就是綠茶、紅茶、花茶,但
  茶文化在中華名族的文化歷史中有著舉足輕重的位置,茶文化滋潤著中華兒女一代又一代。在生活中最常見的就是綠茶、紅茶、花茶,但是今天要給大家講講白茶,不知道有多少人知道白茶是什么,白茶的產地、類型、制作流程及功效都有哪些呢,下面我們就來一探究竟,給大家分享下白茶的妙處。
        白茶也是我國六大茶系中的一大名茶,湯色呈現清澈的淡黃綠色,滋味清香馥郁,屬于微發酵型茶,白茶產地相對比較少,主要集中在福建省,包括有福鼎、政和、松溪、建陽等這幾個主要的生產地,白茶在我國已經有兩百多年的歷史,起初以“福鼎大白茶”聞名于世,來源于福鼎縣的一顆特別優質的茶樹,用此樹上密密麻麻的白茸毛加工制作而成的白茶。當然現在蘇州等地也已經有白茶生產的經驗啦,蘇州在20世紀60年代就開始引入白茶的種植和制作工藝,而且蘇州的白茶更有不同于福鼎白茶的獨特特點,武夷山代表茶之一就是銀針白茶哦,所以白茶現在也比較廣泛被推薦飲用。
       白茶按茶樹的品種和茶葉采摘新鮮等級的標準可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、新白茶這四種類型。白毫銀針,被譽為“茶中美女”的美名,呈銀白勻亮的色澤,泡出來之后香氣鮮醇濃郁,口感清鮮嫩,根據不同的標準也分為特級、一級和二級這三個不同的標準;白牡丹茶如其名,沖泡后能更美的展現出其花朵般的美麗形態,宛若花蕾綻放。
       按品質標準同樣分為特級、一級、二級和三級這四個等級,而這四個等級最明顯的差異,就是白牡丹毫心的差距,毫心越多,等級越高,葉面呈有光澤的翠綠色,潔凈無蠟葉,泡出來的茶湯清澈橙黃,品嘗起來清甜醇厚,回味無窮;貢眉,又叫壽眉,白茶銷售冠軍就是貢眉,約占50%的銷售額,貢眉可以分為特級茶、一級茶和二級茶這三個級別。其中特級茶毫心多而肥壯,葉片潔凈而有光澤,呈現出干凈溫柔的墨綠色,泡出來的茶湯是清澈的淺橙黃色,香氣鮮爽甘醇;新白茶是福建的特產,主要生產地是福鼎、政和、松溪、建陽等地。新白茶的葉片呈現有光澤的暗綠色,香氣清爽,口感濃郁,湯色和綠茶比較接近,濃醇清甘是主要特點,還是很受歡迎的。
       白茶的制作工藝,流程比較簡單,但是過程卻是比較精細的,有萎凋和干燥兩道工序,最為關鍵的一步就是萎凋,根據不同的氣候溫差來選擇合適的加工工序,比如,春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣,采取室內萎凋或復式萎凋為佳。最為精細的工作就是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后,以文火進行烘焙至足干,只宜以火香襯托茶香,待水分含量為4~5%時,趁熱裝箱,制作過程中,最大限度的保持酶的活性,也不讓其氧化了,保持毫香顯現,湯味鮮爽的效果。
       白茶的功效非常多,是人們口中通常所說的三抗、三降的功效,這里的三抗主要指的是抗輻射、抗氧化、抗腫瘤的功效,還有三降指的是降血壓、降血脂、降血糖的功效。而且還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。這些還不算多,還有更多的治療預防疾病的功效呢,比如,有火清熱毒消炎癥、發汗去濕舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾都有很好的效果,這主要是由于白茶本身所含有很多對身體非常好的營養素,所以這些功效自然也就顯而易見。
       另外白茶還有非常好的抗病毒提高免疫力的作用呢,白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細菌生長具有很好的預防作用,所以平常要多喝點白茶,對提高自身免疫力是非常不錯的選擇哦。經美國佩斯大學的研究發現,白茶提取物可能對人類致命病毒具有抵抗效果,這不是傳說,而是具有一定的科學依據的哦。現代很多的美容產品里面都參入了很多白茶的成分,比如有的牙膏就含有白茶的提取物,還有很多的面膜,美容護膚品都有用到白茶的成分,其主要是因為白茶本身所具有的營養價值之高的原因。白茶提取物對青霉菌和酵母菌有很好的殺傷力,可以說能完全殺滅這些霉菌和病毒。
       看到這些,大家是不是對白茶有了更進一步的了解,是不是后悔今天才看到這些,應該早早就了解白茶的這些養生的知識,不光對自己的身體有很好的保健作用,對家人和朋友也有非常好的養生保健作用哦,但是現在還不晚,知道了我們就馬上行動,每天泡一杯白茶,享受茶葉中的清香鮮爽,享受白茶帶給我們的健康與快樂!(文/武夷緣)
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白茶分類圖
農村網  責任編輯:農村網
 

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